Qué dice la ciencia sobre el benzoato de sodio (E211), el conservante que la OCU acaba de poner en el punto de mira
El benzoato de sodio (E211) es uno de los conservantes alimentarios más utilizados del mundo: aparece en refrescos, salsas, encurtidos y, según el reciente análisis...
Qué dice la ciencia sobre el consumo de pescado y de sus contaminantes
El pescado es una de las pocas recomendaciones dietéticas que concita consenso científico: su consumo regular se asocia con menor mortalidad cardiovascular, mejor función cognitiva...
Qué dice la ciencia sobre la sal que comes sin saberlo
Qué es: El sodio "oculto" en alimentos procesados constituye entre el 75% y el 80% del que consumimos diariamente —muy por encima de lo que...
Que dice la ciencia dieta mediterránea vs. superalimentos
La kombucha no es el nuevo vino tinto. Y la quinoa no va a sustituir a las lentejas. Pero el marketing lo intenta. Cuesta encontrar...
Qué dice la ciencia sobre las carnes procesadas
Las carnes procesadas —jamón, bacon, salchichas, embutidos, cecina— llevan décadas en el punto de mira epidemiológico. En 2015, la OMS las clasificó oficialmente como carcinógeno...
Qué dice la ciencia sobre el colágeno hidrolizado como suplemento 2026
El colágeno hidrolizado se ha convertido en uno de los suplementos más vendidos del mundo, con un mercado que supera los 4.000 millones de dólares...
Qué dice la ciencia sobre la creatina y el cerebro después de los 60
La creatina, conocida por mejorar el rendimiento muscular, ha despertado interés por sus posibles efectos neuroprotectores y cognitivos, especialmente en personas mayores. Los metaanálisis más...
Qué dice la ciencia sobre el magnesio para dormir
El magnesio se promociona cada vez más en redes sociales y blogs de bienestar como remedio natural para el insomnio. La evidencia actual es limitada...
Qué dice la ciencia 2026 sobre el vino y sus supuestas propiedades nootrópicas
El vino tinto, especialmente por su contenido en resveratrol, se ha promocionado durante décadas como protector cerebral y potenciador cognitivo. La realidad científica es bastante...
Qué dice la ciencia sobre suplementación y el caos de los probióticos . Revisión 2026
Los suplementos de probióticos constituyen un mercado de miles de millones de euros, impulsado por promesas de mejorar la salud intestinal, reforzar la inmunidad o...
Qué dice la ciencia sobre el kéfir. Revisión 2026
El kéfir es una bebida láctea fermentada que se ha popularizado como superalimento probiótico con supuestos beneficios para prácticamente todo: desde el control del azúcar...
Que dice la ciencia sobre el uso del Resveratrol como complemento. Revision 2026
El resveratrol —el polifenol del vino tinto que prometía alargar la vida— fue durante dos décadas la molécula estrella del antienvejecimiento. La teoría era elegante:...
Que dice la ciencia del uso del ácido alfa-lipoico (ALA) como complemento. Revision 2026
El ácido alfa-lipoico (ALA) es un antioxidante endógeno comercializado como suplemento universal para neuropatía diabética, pérdida de peso, salud cerebral y envejecimiento. La evidencia más...
Que dice la ciencia sobre el uso de los complementos con Acidos Grasos Omega 3. Revisión 2026
Los suplementos de omega-3 (EPA y DHA) se promocionan como protectores cardiovasculares, potenciadores cognitivos y antidepresivos naturales. La evidencia actual es compleja y matizada: en...