Resveratrol: del vino a la pastilla, sin pruebas
El resveratrol —el polifenol del vino tinto que prometía alargar la vida— fue durante dos décadas la molécula estrella del antienvejecimiento. La teoría era elegante:...
Ácido alfa-lipoico: lo que sí y lo que no se ha demostrado
El ácido alfa-lipoico (ALA) es un antioxidante endógeno comercializado como suplemento universal para neuropatía diabética, pérdida de peso, salud cerebral y envejecimiento. La evidencia más...
Omega 3: cuándo ayudan y cuándo es dinero tirado
Los suplementos de omega-3 (EPA y DHA) se promocionan como protectores cardiovasculares, potenciadores cognitivos y antidepresivos naturales. La evidencia actual es compleja y matizada: en...
Melatonina: para qué sirve y para qué no
La melatonina es una de las pocas ayudas para el sueño con evidencia científica razonable, pero su eficacia depende enormemente de para qué se use....
Aceite de oliva: cuánto hay de salud y cuánto de calorías
El aceite de oliva, especialmente el virgen extra, se promociona como piedra angular de la dieta mediterránea y elixir para la salud cardiovascular. La evidencia...
Hoja de olivo para la tensión: qué dice la evidencia
Los suplementos de extracto de hoja de olivo (EHO) concentran polifenoles como la oleuropeína y el hidroxitirosol, comercializados como cardioprotectores y antidiabéticos. La evidencia actual...
Curcumina y pimienta negra: mucha fama y poca absorción
La cúrcuma es una especia comúnmente utilizada en la cocina, especialmente en la India y otras partes de Asia. Contiene una sustancia química llamada curcumina,...
Café descafeinado: ¿sienta igual de bien?
El café descafeinado se produce eliminando la cafeína de los granos de café antes de su tostado y molienda. Aunque la mayoría de los beneficios...
Pescado con metales pesados: cuánto se puede comer sin riesgo
El consumo de pescado tiene muchos beneficios para la salud, como proporcionar proteínas de alta calidad, ácidos grasos omega-3, vitaminas y minerales. Sin embargo, existen...
Acrilamidas: el riesgo real de tostar el pan y la patata
Las acrilamidas son compuestos químicos que se forman de manera natural en los alimentos durante ciertos procesos de cocción a altas temperaturas, como el horneado,...
Kombucha: beneficios reales frente a la moda
Aquí están los beneficios de la kombucha basados en evidencia científica de grado 1, según un artículo de Healthline: Fuente potencial de probióticos: La kombucha...
Yogur: qué aporta de verdad (y qué no, si lleva azúcar)
Existen múltiples estudios científicos que respaldan los beneficios para la salud del yogurt: 1. Probióticos y Salud Digestiva: El yogurt contiene probióticos, que son bacterias...
Antioxidantes en pastilla: cuándo hacen más daño que bien
Una de las razones por las que no somos inmortales es que nos oxidamos, igual que los coches viejos o las bisagras de las puertas...